Mas vale tarde que nunca.
NO SE PUEDE que yo sepa. De echo si pellizcas cualquier pantalla del escritorio y la arrastras a la papelera entonces te da la opcion de crear una nueva, la que borraste.
Lo que si se puede es crear una carpeta si te falta espacio y la usas.
Cómo crear una carpeta. Pues mantienes pulsado en el escritorio en un lugar vacio y te da opcion de añadir a pantalla de inicio y ahi le das a carpeta.
Saludos