Bueno, no obtuve respuesta alguna, pero llegué a una solución. Yo tenía una cuenta Gmail. Configuré mi cuenta de Roungcube en Gmail para poder enviar y recibir desde Gmail (con acceso POP3) y listo. Desde mo Defy, recibo los mail en la APP de Gmail y puedo enviar por el mismo medio.
Dejo mi solucion por si a alguien le sirve.
Saludos.

Con esa solución podía enviar y recibir mail de mi cuenta Roundcube desde Gmail o desde la APP de Gmail de Android, pero seguía sin poder enviar mail con Outlook desde la Netbook y conectado mi Android vía Wireless Theter.
Encontré la solución, configuré en el Outlook como smtp saliente a Gmail en lugar de la cuenta Roundcube.
Quedo así:
Tipo de cuenta POP3
Servidor de correo entrante: mail.xxxxxx.com.ar (cuenta roundcube)
Servidor de correo saliente: smtp.gmail.com

En solapa Servidor de salida:
Tildar "mi servidor de Salida (SMTP) requiere autentificación"
Tildar "Inicial Sección utilizando" y completar los datos de tu cuenta Gmail
Tildar "Requiere Autentificación de contraseña segura (SPA)"

En solapa Avanzadas:
Servidor de salida (SMTP) 587
Usar conexión cifrada TLS
Y yo puse "Dejar una copia de los mensajes en el servidor", para que pueda ver los enviados desde el móvil con la APP de Gmail (en etiqueta enviados), desde internet entrando a la cuanta Gmail (en etiqueta enviados) o desde mi Outlook (Elementos Enviados).
Espero que a alguien le sirva y que no se rompa la cabeza como yo.
Saludos!

Si, me parece bien el título. Saludos!